Rezept für eine Springform 26cm∅ Backofen: 190°C Ober-/Unterhitze 170°C Umluft Zubereitung: 1. Vorbereitung: Den Boden einer Springform mit Butter einstreichen. Ebenso den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ich empfehle die Zutaten im Vorhinein abzuwiegen und vorzubereiten. Während des Backens dauert es meistens zu lange. 2. Teig: Die sieben Eier am Anfang trennen.  Die Eiweiße in zwei Gefäße verteilen mit einmal fünf und zum anderen zwei Eiweißen. Als nächstes schlägt man die sieben Eigelbe mit einem Rührgerät oder einer Küchenmaschine auf und gibt nach und nach 200g Zucker, die Prise Salz, die Prise gemahlenem Zimt, die Prise gemahlene Nelken und das Kirsch-wasser hinzu. Solange rühren bis die Eiermasse zu einer…