Rezept für eine Springform 26 cm Ø Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze 150°C Umluft Zutaten: Für den Teig: (3 Böden) 12 Eiweiß 12 EL Zucker 3 EL Mehl 240g gemahlene Haselnüsse Für die Puddingcreme: 2 Päckchen Puddingpulver – Vanillegeschmack 700ml Milch 340g Butter   Für die Sahnecreme: 700ml Schlagsahne 200g + 4 EL Zucker 120g gehackte Haselnüsse Für die Dekoration: ca. 100-150g Haselnusskrokant oder gehackte Mandeln evtl 300ml Schlagsahne + 200g Haselnusskrokant EXTRA: Pudding selbstgemacht: siehe Ende der Zubereitung Zubereitung: 1. Vorbereitung: Butter und Eier ca. 2-3 Stunden vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen zu Beginn des Backens vorheizen. 2. Puddingcreme: Die zwei Päckchen Puddingpulver nach Anleitung zubereiten, aber…