Salzburger Nockerl

Rezept für 2 Personen

Backofen:

Ober-/Unterhitze 220°C

Zutaten:

• 6 Eier
• 50 g Zucker
• 40 g Mehl
• 1/2 Vanilleschote
• etwas Butter zum Einstreichen der Form

Zubereitung:

• Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen.
• Die Eigelb mit dem Mark der Vanilleschote verrühren und neben den Eisschnee in die Schüssel geben. Das Mehl darübersieben und alles unterheben.
• Eine Auflaufform mit der zerlassenen Butter einfetten und mit dem Teigschaber abgestochene Nocken in die Form geben.
• Bei 220°C im Ofen etwa 12-14 Minuten hellbraun backen.
• Mit Puderzucker übersieben und noch heiß servieren.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Euer leckeres-selbstgemacht.de