Rezept für 4 Personen Zutaten: 500g Sahne 50g Zucker 2 Blatt weiße Gelatine 1 Vanilleschote evtl. Karamellsirup, Fruchtpüree oder frische Früchte Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen. Das Mark und die Schote mit der Sahne und dem Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen und etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote herausnehmen. Die Gelatine unter Rühren vollständig im Topf auflösen. Die Flüssigkeit in 4-6 kleine, kalt ausgespülte Formen einfüllen und 3-4 Stunden kühlen. Die Reme auf einen Dessertteller stürzen und mit Karamellsirup, Fruchtpüree oder frischen Früchten servieren.   Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! Euer leckeres-selbstgemacht.de  

Rezept für 4 Personen Zutaten:  500g Mascarpone 4 Eigelb 4 El Zucker etwa 4 Tässchen kalter Espresso 4 cl Amaretto 200g Löffelbiskuits Kakaopulver Zubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Löffelweise den Mascarpone unterziehen. Eine flache Form bereitstellen. Den Espresso mit dem Amaretto mischen und die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander kurz darin eintauchen und den Boden der Form damit auslegen. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits in der Form geben und glattstreichen.  Nun die restlichen Löffelbiskuits ebenfalls kurz tränken und in die Form geben. Mit der restlichen Creme bedecken und wieder glattstreichen. Zugedeckt mindestens 5 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit dem Kakaopulver übersieben. Viel Spaß beim Nachmachen…

Rezept für 2 Personen Backofen: Ober-/Unterhitze 220°C Zutaten: 6 Eier 50 g Zucker 40 g Mehl 1/2 Vanilleschote etwas Butter zum Einstreichen der Form Zubereitung: Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelb mit dem Mark der Vanilleschote verrühren und neben den Eisschnee in die Schüssel geben. Das Mehl darübersieben und alles unterheben. Eine Auflaufform mit der zerlassenen Butter einfetten und mit dem Teigschaber abgestochene Nocken in die Form geben. Bei 220°C im Ofen etwa 12-14 Minuten hellbraun backen. Mit Puderzucker übersieben und noch heiß servieren. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Euer leckeres-selbstgemacht.de

Rezept für ein Backblech Backofen: Ober-/Unterhitze 190°C Zutaten: 1,5 l Milch 200 g Hartweizengrieß 300 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker etwas Salz 6 Eier 1 Packung Filoblätter Butter Läuterzucker:  100 g Zucker  100 g Wasser Zubereitung: Den Grieß in der Mischung von Milch und Vanillezucker quellen lassen. Aufkochen und 200g Zucker zugeben. Die Grießmasse auskühlen lassen. Die Eier mit den restlichen 100g Zucker cremig aufschlagen und mit der ausgekühlten Grießmasse mischen. Den Boden eines Backblechs mit je 7 Schichten Filoteig und dazwischen 6 Schichten zerlassener Butter bedecken und bei 170°C vorbacken. Die Grießmasse auf die abgekühlten Filoteicgschichten streichen. Mit weiteren je 7 bzw. 6 Filoteig-Butter-Schichten abdecken und bei 190°C anbacken,…