(Ausgestochene) Backofen: Ober-/Unterhitze 175 °C Umluft 155°C Zutaten: 500g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Ein paar Tropfen Bittermandel-Backaroma 2 Eier 250g Margarine (oder Butter) Ich persönlich empfehle S*A*N*E*L*L*A, das hat sich bei mir und meiner Mutter seit vielen Jahren bewährt. Dieses Jahr habe ich Butter benutzt und der Teig wurde einfach nicht gut. Um den Teig zu verfeinern: 1/4-1/2  Tonkabohne oder 40g Mehl durch Kakao ersetzen Bittermandelbackaroma durch Rumbackaroma ersetzen Dekoration: Kuvertüre    oder Puderzucker Marmelade zum zusammenkleben Zubereitung: Auf der Arbeitsplatte Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker zu einem Haufen formen und in der Mitte eine Kuhle machen. Die Margarine dazugeben und die Eier in die…

  Für 12 Cupcakes Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze 160°C Umluft Zutaten: Muffinsbackform mit Muffinpapierförmchen  Teig: 75 ml Espresso 150g Butter 90g Zucker 3 Eier 160g Mehl 1,5 TL Backpulver 3-4 EL Amaretto 100g weiße Kuvertüre lasjvsandvoajsd ölksavöoihsadjpo Frosting: 250g Sahne 1 Päckchen Gelantinefix (kalt löslich) 250g Mascarpone 1 Päckchen Vanillezucker 1-2 EL Amaretto Kakao-Pulver zum bestäuben Zubereitung: 1. Vorbereitungen: Die Butter und die Eier ca. 30-40 min. vor dem Backen herausnehmen, dass die Butter weich wird und die Eier Zimmertemperatur erreichen. 75ml Espresso kochen und abkühlen lassen. Die Muffinsform mit den Papierförmchen auslegen. Bevor Du beginnst, bitte den Ofen vorheizen. 2. Teig: Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, die Kuvertüre klein…