Bananenbrot-Muffins

Rezept für eine Springform 24 cm Ø

Backofen:

Ober-/Unterhitze 220°C

Umluft 200 °C

Zutaten:

Boden:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 reife Bananen
• 80 ml Öl
• 2 Eier
• 75 g gehackte Walnüsse 

Zubereitung:

Das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz vermischen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Öl und den Eiern zum Mehl-Zucker-Gemisch geben und gut verrühren. Die Walnüsse unter den Teig heben. Den Teig in Muffin-Förmchen geben und etwa 20 Minuten bei 175°C backen.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Euer leckeres-selbstgemacht.de